Manjares veraniegos que debes probar en la Isla Balear

El verano ya está prácticamente aquí y, si estás por la isla mallorquina durante esta popular época, estás de suerte, porque con él llegan algunos de los mejores platos típicos de la gastronomía de Mallorca. Fresquitos, nutritivos y tradicionales. Hablamos de cocina mediterránea y mallorquina que debes probar sí o sí cuando vengas de vacaciones en verano. En el post de hoy: 4 platos típicos de la gastronomía de Mallorca en verano.

Trampó o "trempó"

Digamos que el trampó, o “trempó” en mallorquín, es la ensalada veraniega típica de Mallorca por excelencia. Y es que, no puede faltar en la mesa de cualquier residente local durante la época estival (aunque te aseguramos que se hace un hueco en la mesa todo el año, de lo rica que está), ni tampoco en los tuppers que muchos se llevan para un perfecto día de playa bajo el sol. 

El “trempó” proviene de la palabra “trempar”, en mallorquín, que literalmente significa aliñar algo. Así, la fresca y deliciosa ensalada se elabora con una mezcla de tomate (este ingrediente en mayor proporción al resto), cebolla mallorquina, pimiento verde, un chorreón de aceite y sal. Todo bien cortado en cuadrados pequeños (normalmente), y mezclado armoniosamente. Por supuesto, esa es la versión común y típica, aunque luego existen diversas variantes. Hay quien también le añade atún, aceitunas o incluso pequeñas lentejas. Y si hablamos de aderezo, hay quien también gusta de ponerle un espolvoreado de pimienta o un poco de vinagre de vino blanco. Cada uno a su gusto, el trampó es un plato versátil, fresco y exquisito donde los haya. ¿Que llega el verano a Mallorca? ¡Pues a comer trampó se ha dicho! 

Paella

Llegamos al mundo de las paellas, y es que, ¿cómo no hacerlo? Sí, este típico plato español lo podemos encontrar prácticamente en todo el territorio nacional y es un must, pero cuando llega el verano a Mallorca, la paella es sin duda uno de los platos estrella. Es decir, que si hacemos un listado de platos típicos de la gastronomía de Mallorca que no te puedes perder durante esta época, la paella, en todas sus versiones y colores, no puede faltar.

Paella de marisco, con sus gambas y patas de cangrejo, solo de carne, mixta, solo de verduras y hasta un arroz negro, que obtiene su color y sabor característico gracias a la tinta de calamar. La paella se puede disfrutar de muchas maneras, aunque ya sabemos que el ingrediente estrella es el buen arroz y su elaborado sofrito. Si quieres disfrutar de una rica paella en Mallorca, sin duda te recomendamos optar por la de marisco, ya que así podrás degustar también el producto más fresco del mar, procedente de las lonjas y mercados más populares de la isla.

En cuanto a lugares y restaurantes donde disfrutar de la paella, te recomendamos optar por uno cerca del mar, o en su defecto en algún pueblo cerca de la Serra de Tramuntana (como Sóller, Deià o Campanet), que seguro serán expertos en la paella más típica y deliciosa. 

Helados artesanos de Sóller

No hay nada más típico del verano que un buen helado, ¿no crees? Seguramente eso ya lo sabías, y si no, espera a probar los helados artesanales de la localidad de Sóller, en Mallorca. Si vienes a la isla en verano, no olvides pasarte por este pueblo para probar uno de los increíbles helados cremosos o sorbetes de naranjas sollerenses, de almendra o de avellanas. ¡Para chuparse los dedos!

Granizado de almendra

Cuando el sol brilla esplendoroso en el cielo mallorquín, nada apetece más que un fresquísimo granizado de almendra mallorquina, uno de los ingredientes estrella de la Isla Balear. Almendra cruda de Mallorca (o tostada si se prefiere), agua, azúcar y canela en polvo son los ingredientes clave, aunque en muchas recetas tampoco puede faltar la leche o incluso una pizca de limón. La deliciosa mezcla resultante se congela y es granizada para refrescarnos y endulzarnos la tarde. Sin duda, un “plato” típico de la gastronomía mallorquina en verano que no te puedes perder. ¡A disfrutar!

Monnabervell

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